L'Alsace, paradis des vins blancs : Riesling, Gewurtztraminer, Pinot Gris...
Terre de vignerons passionnés, l'Alsace est une région viticole d'exception où s'expriment des cépages uniques au monde. Ses vins blancs secs, aromatiques et fruités font la renommée de ce territoire aux traditions centenaires.
Posté par Lionel le 06/02/2024
Vins du Beaujolais : au-delà du Beaujolais Nouveau, à la découverte des crus
Derrière l'effervescence du Beaujolais Nouveau se cache une richesse insoupçonnée : celle des crus du Beaujolais. La diversité de leurs terroirs confère à ces vins des caractères uniques. De Brouilly, vaste et méridional, à Morgon, puissant et minéral, chaque cru possède sa propre identité.
Posté par Lionel le 22/01/2024
Petit lexique pour déchiffrer l'étiquette et le langage des professionnels du vin
Le vin ne livre pas tous ses secrets au premier coup d'œil. Derrière l'étiquette se cache tout un vocabulaire technique qu'il est bon de maîtriser pour apprécier pleinement ce breuvage aux multiples facettes. De la robe à la finale, les professionnels usent d'un langage parfois abscons pour le néophyte.
Posté par Lionel le 15/01/2024
Quelles sont les étapes clés de la dégustation du vin ?
L'art subtil de la dégustation du vin recèle en son sein plusieurs étapes primordiales qu'il convient de maîtriser. Observer, humer, goûter, telles sont les actions fondamentales qui permettent d'apprécier pleinement les secrets d'un grand cru.
Posté par Lionel le 04/01/2024
Vins et fromages, accords parfaits : apprenez à les marier pour sublimer vos papilles
Ces deux délicieux produits du terroir révèlent le meilleur d'eux-mêmes quand ils sont associés avec justesse. Découvrez dans cet article comment les accorder pour créer des harmonies gustatives fascinantes. Nous vous dévoilerons les fondamentaux immuables pour réussir des mariages originaux entre ces saveurs.
Posté par Lionel le 01/01/2024
Côtes-du-Rhône : de Châteauneuf-du-Pape à Gigondas, la diversité des appellations
L'appellation Châteauneuf-du-Pape est mondialement célébrée pour ses vins rouges puissants et complexes. Pourtant, elle n'est pas la seule perle du vignoble rhodanien. Des terroirs réputés comme le Gigondas ou le Beaumes-de-Venise méritent qu'on s'y attarde. Chacune de ces appellations possède son identité propre, entre tradition millénaire et savoir-faire local.
Posté par Lionel le 22/12/2023
Vins bio : focus sur les méthodes de vinification durable
La viticulture biologique et la vinification naturelle connaissent un essor remarquable, portées par une demande croissante des consommateurs pour des vins plus respectueux de l'environnement. Pourtant, certains défis restent à relever pour garantir la stabilité et la qualité constante de ces vins bios.
Posté par Lionel le 13/12/2023
Initiation à l'œnologie : percer les secrets de l'élaboration et la dégustation du vin
Plonger dans l'univers fascinant du vin, c'est avant tout découvrir les subtilités de l'art de l'élaboration et les joies de la dégustation. Derrière chaque bouteille se cache tout un monde à explorer, des vignes aux chais, des cépages aux arômes.
Posté par Lionel le 01/12/2023
Quels sont les principaux cépages utilisés dans l'élaboration des vins ?
La France possède une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité. Au fil des siècles, les vignerons ont sélectionné avec patience et passion les meilleurs plants afin de sublimer les terroirs de leurs régions.
Posté par Lionel le 01/12/2023
Conservation et vieillissement du vin : nos astuces pour sublimer les bouteilles de votre cave
Bien garder son vin pour le faire vieillir relève presque de l'art. Entre température, humidité, luminosité et agencement, de nombreux paramètres entrent en compte pour permettre aux précieuses bouteilles de la cave de révéler pleinement leurs arômes.
Posté par Lionel le 01/12/2023